Louis Armstrong y joua le temps d'une représentation tout comme le célebre orchestre Benny Bennet . Non loin de sa maison secondaire, Jacques Anquetil y venait se distraire.

Son décor a servi à plusieurs tournages de films. Il accueillé divers mariages et cérémonies en plus de son activité de dancing jusqu'au années 90.

A cette époque Saint Adrien commune rattachée à Belbeuf était un pôle de vie exceptionnelle : Dancings, Guinguettes, Restaurants, Hôtels animaient ce bourg d'une centaine d'habitants, on y trouvait même une plage avec pédalos au bord de la Seine.

Chaque week end des centaines de personnes se rendaient à st Adrien d'ou l'expression " on va danser à St A" .

Aujourd’hui, plus de restaurants, plus de guinguettes n'y de plages, seul le Moulin Rose subsiste de cette époque formidable.

Fier de son passé mais tourné vers l’avenir, le Moulin Rose et sa direction ont su préserver le côté historique du lieu en conservant les traditionnelles matinées dansantes des dimanches aprés midi avec orchestres tout en le développant commercialement avec la partie discothéque, tous les vendredis et samedis soirs ,et également son activité de réceptions et évènements d'entreprises.

Cultivant plusieurs styles et une clientèle diversifiée, il revendique une image positive de loisirs de jour comme de nuit, un lieu unique ou amusement, convivialité, rencontres, musiques, sécurité sont les maîtres mots de cet endroit exceptionnel.
Le Moulin rose c’est l’autre façon de s’amuser .